O Governo de Minas está criando mecanismos para consolidar a liderança de Minas Gerais na produção de cachaça de alambique, através do apoio a pesquisa científica e tecnológica, na transferência e difusão de tecnologias. A garantia é do secretario de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior, Narcio Rodrigues, ao revelar que a principal iniciativa, será a estruturação e criação do Polo de Excelência da Cachaça em Salinas, na região do Norte de Minas.
Outros cinco serão implantados em diferentes regiões do Estado. Atuando em sinergia, eles serão instrumentos na consolidação da garantia de produto qualificados e com efetiva certificação da bebida em todo Estado. O apoio aos produtores é outro compromisso do governo mineiro.
"Brevemente estaremos inaugurando o primeiro polo no município. É uma importante conquista para a região e esta será uma iniciativa estratégica para levarmos desenvolvimento e riqueza para as regiões do Norte de Minas e Vale do Jequitinhonha", comemorou Narcio Rodrigues. Posteriormente eles serão estendidos para todo o Estado. A definição em que outros municípios eles serão instalados ainda é objeto de articulação.
Minas é o maior produtor de cachaça artesanal do Brasil e já existem pesquisas avançadas na área, feitas pela Epamig, Universidade Federal Lavras - Ufla; a Universidade Federal de Ouro Preto - Ufop; Instituto Federal de Minas Gerais - IFNMG; e as universidades federais de Viçosa e de Minas Gerais. O secretário acrescentou que o objetivo é promover a formação de uma rede mineira do conhecimento da cachaça para apoiar e fortalecer o setor. Além de estabelecer parcerias com outras entidades para impulsiona-lo, como o Sebrae, Faemg, Fiemg, IFNMG e Sindbebidas.
Estão previstas ações para o diagnóstico dos gargalos tecnológicos da cadeia produtiva; criação de um observatório de inteligência competitiva em rede; criação de seis unidades do Alambique-Escola; apoio aos cursos técnicos e organização de um mestrado, além da transferência de tecnologia (capacitação, dia de campo, seminários, visitas técnicas); e fomento à pesquisa.
Inicialmente, os esforços deverão se concentrar na organização da Rede Mineira de inovação da Cachaça, em seis polos no estado, onde já existam estruturas de laboratórios e desenvolvimento de pesquisa, para a criação dos alambiques-escola, de forma a capacitar constantemente gerando aprimoramento das técnicas de produção e um acompanhamento direto aos produtores; ampliar a capacidade laboratorial dos polos ligados à rede para o desenvolvimento das pesquisas, treinamento, capacitação e formação demandados pelas diferentes instituições da cadeia.
O secretario se reuniu com representantes do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais (IFNMG) para discutir e estabelecer intenções de parcerias no projeto. Já está em trâmite na Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig) projeto de pesquisa do instituto para receber apoio antes de seguir com os próximos passos para consolidar e definir os parceiros do polo.
Participaram do encontro a superintendente de Ciência, Tecnologia e Inovação Ambiental da Sectes; Déa Fonseca; o chefe de gabinete, Leandro Lima; a Diretora Geral do IFNMG-Campus Salinas, Maria Araci Magalhães; seu Chefe de Gabinete, Rafael Correia de Oliveira, e a servidora do Instituto, Susi Cristina dos Santos.
Outros cinco serão implantados em diferentes regiões do Estado. Atuando em sinergia, eles serão instrumentos na consolidação da garantia de produto qualificados e com efetiva certificação da bebida em todo Estado. O apoio aos produtores é outro compromisso do governo mineiro.
"Brevemente estaremos inaugurando o primeiro polo no município. É uma importante conquista para a região e esta será uma iniciativa estratégica para levarmos desenvolvimento e riqueza para as regiões do Norte de Minas e Vale do Jequitinhonha", comemorou Narcio Rodrigues. Posteriormente eles serão estendidos para todo o Estado. A definição em que outros municípios eles serão instalados ainda é objeto de articulação.
Minas é o maior produtor de cachaça artesanal do Brasil e já existem pesquisas avançadas na área, feitas pela Epamig, Universidade Federal Lavras - Ufla; a Universidade Federal de Ouro Preto - Ufop; Instituto Federal de Minas Gerais - IFNMG; e as universidades federais de Viçosa e de Minas Gerais. O secretário acrescentou que o objetivo é promover a formação de uma rede mineira do conhecimento da cachaça para apoiar e fortalecer o setor. Além de estabelecer parcerias com outras entidades para impulsiona-lo, como o Sebrae, Faemg, Fiemg, IFNMG e Sindbebidas.
Estão previstas ações para o diagnóstico dos gargalos tecnológicos da cadeia produtiva; criação de um observatório de inteligência competitiva em rede; criação de seis unidades do Alambique-Escola; apoio aos cursos técnicos e organização de um mestrado, além da transferência de tecnologia (capacitação, dia de campo, seminários, visitas técnicas); e fomento à pesquisa.
Inicialmente, os esforços deverão se concentrar na organização da Rede Mineira de inovação da Cachaça, em seis polos no estado, onde já existam estruturas de laboratórios e desenvolvimento de pesquisa, para a criação dos alambiques-escola, de forma a capacitar constantemente gerando aprimoramento das técnicas de produção e um acompanhamento direto aos produtores; ampliar a capacidade laboratorial dos polos ligados à rede para o desenvolvimento das pesquisas, treinamento, capacitação e formação demandados pelas diferentes instituições da cadeia.
O secretario se reuniu com representantes do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais (IFNMG) para discutir e estabelecer intenções de parcerias no projeto. Já está em trâmite na Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig) projeto de pesquisa do instituto para receber apoio antes de seguir com os próximos passos para consolidar e definir os parceiros do polo.
Participaram do encontro a superintendente de Ciência, Tecnologia e Inovação Ambiental da Sectes; Déa Fonseca; o chefe de gabinete, Leandro Lima; a Diretora Geral do IFNMG-Campus Salinas, Maria Araci Magalhães; seu Chefe de Gabinete, Rafael Correia de Oliveira, e a servidora do Instituto, Susi Cristina dos Santos.
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